凤梨要用盐水泡吗?

凤梨原与菠萝为同一种水果名称不同而已。后来一般凤梨是指菠萝改良后的品种,改良后其菠萝蛋白酶的含量较少,一般可以直接食用,有黏膜类疾病的人群也可以先用盐水浸泡15分钟再食用。

凤梨原与菠萝为同一种水果名称不同而已。后来一般凤梨是指菠萝改良后的品种,改良后其菠萝蛋白酶的含量较少,一般可以直接食用,有黏膜类疾病的人群也可以先用盐水浸泡15分钟再食用。

凤梨要用盐水泡吗
凤梨要用盐水泡吗

菠萝与凤梨本来为同一水果,台湾习惯称其为凤梨,且后期又研制出新品种,所以现在的凤梨一般是指菠萝改良后的品种,菠萝中含有菠萝蛋白酶,而凤梨中的含量要少很多,所以可以不浸泡盐水直接食用。不喜欢吃酸味的或口腔黏膜易破损的人群也可以泡15分钟再食用。

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