小葱拌豆腐怎么做?内酯豆腐怎么做?

内酯豆腐用葡萄糖酸内酯做凝固剂,质地柔软细嫩、剖面光亮,含水量高,口感细腻嫩滑。下面介绍,小葱拌内酯豆腐的做法

内酯豆腐用葡萄糖酸内酯做凝固剂,质地柔软细嫩、剖面光亮,含水量高,口感细腻嫩滑。下面介绍,小葱拌内酯豆腐的做法。

小葱拌豆腐怎么做?内酯豆腐怎么做?

第一步:把豆腐放在盆中,用开水烫一下。豆腐买的是成盒的,烫一下既能杀掉外层细菌,又能除去一些豆腥味。

第二步:把豆腐切成块,内酯豆腐比较软,不用切的太小,切块主要是为了增加入味面积。

切好的豆腐
切好的豆腐

第三步:准备料汁。

料汁
料汁

第四步:将调好的料汁浇在豆腐上,洒小葱末。

浇汁,洒葱末
浇汁,洒葱末

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